وکسبری منجمد IQF
مزایای اصلی：
۱. فناوری انجماد سریع میتواند ماندگاری وکسبریها را افزایش دهد. وکسبریهای سنتی فقط ۱ تا ۲ روز پس از چیده شدن قابل نگهداری هستند، در حالی که وکسبریهای منجمد سریع میتوانند در دمای زیر صفر درجه، تا چند ماه یا حتی یک سال ماندگاری داشته باشند.
...
۲. انجماد به حفظ تازگی کمک میکند و به وکسبریها اجازه میدهد تا هر زمان که در طول مدت ماندگاری استفاده شوند، طعم، رنگ و ارزش غذایی طبیعی خود را حفظ کنند.
کاربردهای متنوع：
۱. بهبود پخت: میتواند جایگزین میوههای خشک سنتی شود و به محصولات پخته شده مانند نان و کیک اضافه شود تا طعم میوهای به آنها اضافه شود و بافت آنها را غنیتر کند.
۲. تهیه چای و نوشیدنی: میتوان آن را له کرد و به آب گازدار و چای اضافه کرد تا چای گازدار وکسبری درست شود؛ با ماست مخلوط کرد تا ماست وکسبری درست شود؛ به الکل اضافه کرد تا مشروب با طعم وکسبری درست شود؛ یا مستقیماً برای تهیه آب وکسبری استفاده شود.
دستورالعملهای ذخیرهسازی
شرایط نگهداری: ≤-18℃
ماندگاری: ۲۴ ماه